€ 4.00 50gr – € 7.00 100gr
Il Tè nero Cina Lapsang Souchong è il tè nero cinese tradizionale con liquor di colore rosso intenso in tazza. Il suo caratteristico sapore affumicato è dovuto al particolare processo di essiccazione e affumicatura. Di questo tè non vengono prese le foglie più giovani e il bocciolo, ma la foglia di Souchong: foglie più mature e più grandi dalle parti inferiori dei cespugli di tè.
Dopo la “fermentazione” le foglie vengono messe su padelle di ferro caldo o piastre di ferro e tostate per un breve periodo, quindi il tè viene affumicato su legni ricchi di resina.
Il nostro Lapsang Souchong ha una foglia grande, aperta, nera, leggermente grigiastra con una forte nota di fumo.
Il gusto affumicato e speziato lo rende il tè ideale durante i pasti a base di piatti salati o piccanti, ma è sempre più spesso utilizzato anche per la preparazione di ricette culinarie.
Particolarmente digestivo è adatto sia per pasteggiare che come dopo pasto, da bere puro o con una punta di zucchero. Grazie al suo modesto contenuto di caffeina è adatto a qualunque momento della giornata. Se lo gradite potete aggiungere una nuvola di latte che questo tè ben tollera.
TIP! Un’idea da provare: usatelo al posto del brodo per la preparazione di un risotto speciale!
Ingredienti: tè nero, fumo
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