Il Pai Mu Tan è uno dei tè bianchi più famosi e pregiati, chiamato anche “Peonia bianca” a causa del colore delle sue foglie, in gran parte lavorate a mano ed asciugate naturalmente al sole, dopo un breve passaggio al vapore per scongiurarne l’ossidazione. Il Pai Mu Tan proviene dal sud-est della Cina ed è coltivato in alta montagna, principalmente nella provincia cinese meridionale del Fujian. E’ un tè molto raro, raccolto a mano che viene prodotto utilizzando solo i germogli e le prime due foglie della pianta, che presentano una colorazione verde gialla con boccioli di colore grigio argentato, ricoperti da una sottile peluria.

Il Pai Mu Tan è un tè di qualità elevata con un alto contenuto di antiossidanti, stimola il metabolismo ed ha un effetto drenante che favorisce l’equilibrio del peso corporeo.

E’ un tè altamente rinfrescante, con un’infusione di colore giallo pallido e, grazie anche alla bassissima quantità di tannini, il gusto è morbido, molto delicato e floreale. Quasi privo di teina è adatto ad ogni momento della giornata.

Essendo un tè di qualità elevata può essere infuso più di una volta producendo così varie note di sapore.

Quello che vi proponiamo è certificato BIO e Handmade